怎样鉴别面粉的质量

怎样鉴别面粉的质量

1、用手抓一把面粉,使劲一捏,松手后面粉随之散开,是水分正常的好粉;如不散,则为水分打的面粉。同事还可用手捻搓面粉,质量好的,手感绵软;若过分光滑,则质量差。

2、从颜色上看,精度高的富强粉,色泽白净;标准粉成淡黄色;质量差的面粉色泽深。

3、质量好的面粉气味正常,略带香甜味‘质量差的多有异味。’

发布时间:2022-03-17
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    河北省卫生健康委员会

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